Levadura Fresca Fleischmann
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Especificaciones técnicas
- MarcaFleischmann
Descripción
Vida Util:28 Días
Usos: LEVADURA FRESCA FLEISCHMANN está compuesta por levadura del tipo Saccharomyces Cerevisiae, azúcares, agua y minerales. Además, es el ingrediente principal para realizar o elaborar pan. Por lo tanto, su exclusiva fórmula otorga sabor, olor y volumen a los productos panificados, semihojaldrados, donuts y pizzas. Beneficios:
Usos: LEVADURA FRESCA FLEISCHMANN está compuesta por levadura del tipo Saccharomyces Cerevisiae, azúcares, agua y minerales. Además, es el ingrediente principal para realizar o elaborar pan. Por lo tanto, su exclusiva fórmula otorga sabor, olor y volumen a los productos panificados, semihojaldrados, donuts y pizzas. Beneficios:
- Es de uso inmediato y directo en todas las masas de pan.
- Sirve para todo tipo de masas: salada y dulce.
- Presenta mayor poder de gasificación que las levaduras instantáneas.
- Da la posibilidad de reamasar la masa y nuevamente producir gas.
- Dosificación: Del 1% al 4% en masas saladas de pan. Del 3% al 6% en masas dulces de pan.
- Utilizar primero la levadura más antigua (usar método PEPS/FIFO de almacenamiento).
- Siempre mantenerla en el empaque hasta que se la use.
- Colocar directamente en el refrigerador (temperatura 2 °C a 7 °C).
- Dentro del refrigerador debe haber una buena circulación de aire.
- Sacar de la refrigeradora sólo la levadura que se va a usar en el momento.
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Levadura Fresca Fleischmann
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